Clotaire Michal, Beajolais Village "Vignes Centenaire" 2017

Clotaire Michal, Beajolais Village "Vignes Centenaire" 2017

DKK 175,00
Pris pr. stk.. v/1 stk.: DKK 175,00
Pris pr. stk.. v/6 stk.: DKK 160,00
   På lager
Antal
"Det er ganske enkelt årets beaujolais og noget af det vældigste på gamay, jeg nogensinde har smagt. Thillardon oppe i Chénas står frisk i erindring, men Michals vin er mørkere, varmere og grummere. En skypumpe af lakrids, aroniabær, læderpumps efter en aften på dansegulvet og romersk apotekerskuffe. Den er så seriøs og lærerig, men også livlig og let drikkelig. "
Renelangdahl.com om 2017 Vignes Centenaires.

I 2016 årgangen fik vinen maksimale 6 stjerner af Søren Frank i Berlingske:
"Ugens bedste vin... Glem alt om Duboeuf og andre billige stikkende, syntetisk smagende industri beaujolais’er. Det her er rigtig vin på niveau med Bourgogner der koster to eller tre gange så meget”

Vignes Centenaires er fra Clotaires ældste parceller med vinstokke på over 100 år. Dyb, mørk og proppet til kanten med urter og bær. Sublim fortolkning af Gamay, der sagtens tåler sammenligning med mange gode Cruer fra Beaujolais.


Alt hvad Clotaire foretager sig tager afsæt i et 100% økologisk vinbrug (dog ikke certificeret endnu). Håndplukkede druer, gæring af hele klaser, kun vildgær, under 30 mg. svovl pr. liter, som tilsættes under gæringen, ingen chaptalisering, ingen opvarmning for at koncentrere farven. Lagringen sker på gamle fade og på tank.
Presningen af druerne sker på en antik gammel vertikal presse, for at få den reneste og fineste most. Kort sagt - en old-school-approach, hvor inspirationen fra Thierry Allemand tydeligt ses.

Vis mere
Vis mindre
Specifikationer
DyrkningsformKonventionel
Passer tilLam, vildt, fuglevildt, kalvekød
Indhold cl.75
Alkohol vol.12%
Druetype(r)Gamay
Drikkes i løbet af 4-6 år
LukningKorkprop
Serveringstemperatur14-16 grader
Vinova har...

helliget sig vinene fra Europa. Den store fantastiske mosaik af klassiske
vine blandet med nye områder, lokale druer og stærke vinkøb, gør at vi
aldrig bliver færdige med at finde spændende vinoverraskelser.

Vores vine er håndlavede af små entusiastiske vinbønder, med en
kompromisløs holdning til kvalitet. En holdning, der ofte finder vej
gennem økologisk eller biodynamisk vinhåndværk.

Vores vine kan købes af alle. Vi handler blandt andet med en række af
Danmarks bedste restauranter samt store virksomheder i andre erhverv.
Kundeklientellet omfatter også privatpersoner for hvem den unikke vin
oplevelse er forbundet med et udsøgt glas med en god historie.

Engros salg

Hos Vinova handler du direkte fra engros lager. Ikke en vinbutik, men
direkte fra vores importlager i Horsens.
Vores webshop leverer alle ugens dage over hele landet.

Vi holder åbent udvalgte fredag. De næste måneder har vi åbent nedenstående fredage. Juleåbningstider følger.

Fredag d. 31. august kl. 10-18
Fredag d. 28. september kl. 10-18
Torsdag d. 1. november kl. 16-20 (julesmagning)
Fredag d. 2. novemeber kl. 10-18
Fredag d. 30. november kl. 10-18

Vi er ofte at finde på lageret udenfor de faste åbningsdage, og du er naturligvis velkommen forbi- giv os blot et kald i forvejen.!

VINOVA ApS  |   Finlandsvej 8   |   8700 Horsens   |   + 45 60 92 96 30   |   web@vinova.dk
0