Bernabeleva, Arroyo del Tortolas 2017

Kun 45 tilbage
235,00 kr
Denne vin stammer fra et enkelt smalt plot på blot 2,2 ha med vinstokke på ca. 75 år. Jordbunden er ren granit. Druerne høstes i to omgange - da de modner forskelligt jo længere man kommer på den nærliggende Tortolas flod. Druerne får en 36 timers kold udblødning inden man fodtræder druerne i åbne træfade. Malolaktisk gæring foregår på franske barriques, mens lagringen på 14 mdr. sker på 500 ltr. fade. Inden flaskning stabiliseres vinen i 6 mdr. på tank. Vinen svovles meget lidt. Vinen er et sandt monument for Garnacha druen i Madrid. En kompleks, tannisk intensitet lurer under den frugtmættede og elegante overflade. 2.000 flasker produceres pr. årgang.
Druer
Garnacha
Vinstokkes alder
-
Type
Kraftig rødvin
Appellation
Viños de Madrid
Jordbund
Granit
Markers højde
-
Fermentering
Åbne træfade
Format
75 cl
Dyrkning
Økologisk dyrket - ikke certificeret
Lagring
14 mdr. på 500 ltr. franske egetræsfade, ståltank
To Top