“Det er slet ikke første gang, at jeg smager Dominio del Soto. Og sidste år, hvor jeg også smagte 2016-årgangen, var jeg ret begejstret. Nu har den fået et års ... Læs mere
185,00 kr.
145,00 kr.
På lager
Druer
Cementtank
75 cl
Lerholdig kalksten
“Det er slet ikke første gang, at jeg smager Dominio del Soto. Og sidste år, hvor jeg også smagte 2016-årgangen, var jeg ret begejstret. Nu har den fået et års tid mere, og den vokser bare I kvalitet. Jeg opper karakteren med en enkelt, for ikke nok med at det er en Crianza med en fornuftig friskhed, så er den også enormt balanceret og smooth lige nu. Det her er Tempranillo-topform og med en afstemt balance mellem krydderier, frugt og elegance. Det er tydeligt at fornemme Tempranilloens temperamentsfulde vildskab, men det er også formidabelt at opleve, hvordan den har fået lidt alder og er blevet mere rund i kanterne, så frugten og syren virker blødere og mere afstemt. Virkelig flot Ribera del Duero til prisen.” – Morten Wamsler, Flaskehalsen
Dominio del Sotos Crianza er lavet på ren Tempranillo, dyrket i en højde på 850-900 moh. Gæringen af de håndplukkede druer finder sted i cementtanke, hvor en kold pre-maceration og en lang cuvasion i over 4-6 uger sikrer en frisk og intens struktur. Lagringen foregår delvis på franske egetræsfade i 12 måneder, og derefter på cementtank. Fremragende vin til lam!
Se produkt PDFDominio del Soto ligger i Soltillo de la Ribera i Burgos provinsen - selve hjertet af Ribera del Duero. Her har vinhuset siden 2005 dyrket 16 ha. vinmarker økologisk, og de seneste år med kvindelig ekspertise bag det vinøse ror.
Læs mere Se producent PDFBekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK