Bodegas Bhilar, Berria 2018

Kun 77 tilbage
125,00 kr
Druerne til dette saft-drøn fra Bhilar, kommer fra marker omkring landsbyen Elvillar. Det er et blend af 80% Tempranillo og 20% Viura (hvidvinsdrue). Druerne placeres som hele klaser i en 4000 liter stor trætank, hvor gæringen starter naturligt. Gæringen er ren maceration-carbonique (som man ofte gør med unge Beaujolaisvine). For at sikre at druerne gærer som hele druer, er der tilføjet kuldioxid under gæringen for at rotere mosten under gæringen. Efter en måned er vinen presset og hældt på 225 liter brugte barriques for at færdiggøre gæringen. Under denne sidste del af gæringen opstår den malolaktiske gæring naturligt. Efter gæring er vinen sammensat, og føres på ståltanke inden flaskningen. Vinen har 15 mg. bunden svovl pr. liter, men er ikke tilsat nogen former for svovl. Vinen er et ufatteligt charmerende bekendtskab, med saftige hindbær og kirsebær i den super læskende og alligevel koncentrerede karakter. Afkølet til terrassen og grillen gennem foråret og sommeren, bliver det svært at finde et bedre glas til prisen.
Druer
Tempranillo, Viura
Vinstokkes alder
-
Type
Let rødvin
Appellation
Rioja
Jordbund
Kalksten
Markers højde
-
Fermentering
4000 ltr. trætank (maceration carbonique), herefter 225 ltr. brugte barriques
Format
75 cl
Dyrkning
Biodynamisk
Lagring
Ståltank
To Top