Weingut Klumpp, Weiherberg Pinot Noir 2016

Kun 18 tilbage
225,00 kr
Weiherberg Pinot Noir er en af Klumpps største vine på Pinot Noir druen. Drue klonen stammer fra Bourgogne, så derfor har de valgt ikke at kalde vinen "Spätburgunder" som ellers er normen i Tyskland. Weiherberg giver med sin lerede og kalkholdige jordbund og sydøst vendte skråninger en ideel basis for topmodne og mineralsk intense Pinot Noir druer. Alle druer håndhøstes, og gennemgår 3 dage med kolcemacertion. Herfer en klassisk macertion i 14 dage, med nedsænkning af hatten per håndkraft 3 gange dagligt. Lagringen foregår på franske egetræasfade, 60% nye og 40% 1 år gamle fade. Vinen er intens, frugtmættet og med en fornem strutktur. Lagringen på fadene giver ekstra dimension til den koncentrerede frugt, og vinen leverer klart over sit prisniveau.
Druer
Pinot Noir
Vinstokkes alder
30 år
Type
Let rødvin
Appellation
Baden
Jordbund
Kalksten, ler
Markers højde
-
Fermentering
Ståltank
Format
75 cl
Dyrkning
Økologisk
Lagring
18 mdr. 60% nye barriques 40% gamle barriques
To Top