Mas Martinet, Els Escurçons 2014

575,00 kr
Els Escurcons - er endnu en enestående mikro cuvée fra Sarah Perez. Grenache fra vinstokke plantet i 600 mtr. højde, på ufremkommelige skiferskråninger i hjertet af Priorat. Kold macereret i 5 dage inden gæringen af de afstilkede druer i 300 ltr. leramforaer, med hånd pigeage. Lagringen sker i 12 måneder på 200 ltr. leramforaer og derefter 8 mdr. i 54 ltr. Demi-Johns inden aftapning. Kraftfuld vin med blod, lakrids, garrigue og møkre bærfrugter en masse. De bedste simreretter med oksekød eller lam er oplagte ledsagere.
Druer
Grenache, Syrah
Vinstokkes alder
-
Type
Kraftig rødvin
Appellation
Priorat
Jordbund
Skifer
Markers højde
-
Fermentering
300 ltr. leramforaeer
Format
75 cl
Dyrkning
Økologisk
Lagring
12 mdr. på 200 ltr. leramforaer, 8 mdr. 54 ltr. på Demi Johns
To Top