R. Pouillon, Champagne 1er Cru Brut Terres Froides

Kun 8 tilbage
385,00 kr
Les Terres Froides er Pouillons Blanc de Blancs. Vinen er fremstillet udelukkende fra husets Premier Cru marker i Tauxières i Marnedalen. Elegant, fint struktureret champagne med en meget ren og intens Chardonnay frugt. Fint touch af mineralitet tilført duften af lyse ferskner og gule stenfrugter, gør det til en oplagt aperitif champagne, og champagne til skaldyr. Dosage 5 gr. 80% er 2016, resten Reserve vine. Degorgeret 2. kvartal 2019 Druerne presses i de klassiske 4000 kg. vertikale pressere, og den alkoholiske og malolaktiske gæring finder sted på både, stål og 228 ltr. fade. Hele processen i kælderen sker med minimal mekanisk intervention. Naturlig klaring og aftapning kun med hjælp af tyngdekraften.
Druer
Chardonnay
Vinstokkes alder
Mere end 35 år
Type
Champagne og bobler
Appellation
Mareuil sur Aÿ
Jordbund
Kalkholdig ler
Markers højde
-
Fermentering
Barriques og flaske
Format
75 cl
Dyrkning
Økologisk dyrket - ikke certificeret
Lagring
Barriques og flaske
To Top