Roc des Anges, L'Effet Papillon Rosé 2018

Kun 431 tilbage
115,00 kr
Effet Papillon Rosé er en saftig, elegant og tør vin, med den klassiske Marjorie-mineralitet, der gennemsyrer alle hendes vine, og sikrer en læskende friskhed. 100% Grenache Noir i en medium fyldig og meget madvillig version. Effet Papillon er ægte terroir best-buys, der har tydeligt aftryk af Marjorie Gallets sublime evner som mentor og vinmager. Effet Papillon, eller sommerfugle effekten, hentyder til et begreb fra kaos fysikken, hvor en enkelt handling, som f.eks. en sommerfugls vingeslag i Paris, kan afstedkomme tropiske storme i Sydamerika. Sagt på en anden måde, hvordan en ganske lille påvirkning fra starten, kan skabe radikalt anderledes resultat til slut. Det er denne start impuls, som Marjorie Gallet fra Roc des Anges, er, overfor en gruppe vinbønder fra kooperativet i Rivesaltes. I tæt samarbejde med disse vinbønder laver Marjorie en ny vin serie under navnet Effet Papillon. Hun guider udvalgte vinbønder, med ekstra gode vinstokke og velbeliggende marker, til at høste bedre og færre druer, på økologisk vis (dog ikke certificeret) som hun derfor opkøber til en højere pris end vanligt.
Druer
Grenache Noir
Vinstokkes alder
Gennemsnit 30 år
Type
Rosévin
Appellation
Côtes Catalanes
Jordbund
Skifer
Markers højde
-
Fermentering
Ståltanke
Format
75 cl
Dyrkning
Økologisk dyrket - ikke certificeret
Lagring
Ståltanke
To Top