Vi bruger cookies til at gøre din oplevelse bedre. For at overholde den nye e-databeskyttelseslovgivning, er vi nødt til at bede om dit samtykke til at indstille cookies. Få flere oplysninger .
Sandro Fay
Sandro Fay





Lombardiet i Norditalien er ikke en stor region vinmæssigt set. Her er det industri og mere almindelige landbrugsafgrøder der dominerer produktionen. Ikke desto mindre er Valtellina, med en kølig modningssæson på de stejle bjergsider og varme og tørre vi...
Læs videreSandro Fay
Lombardiet i Norditalien er ikke en stor region vinmæssigt set. Her er det industri og mere almindelige landbrugsafgrøder der dominerer produktionen. Ikke desto mindre er Valtellina, med en kølig modningssæson på de stejle bjergsider og varme og tørre vinde fra Comosøen et unikt sweet-spot for den berømte Nebbiolo drue, -eller Chiavennasca som de kalder den på de kanter. Her i byen San Giacomo di Teglio ligger vinhuset Sandro Fay, der i flere år har været et af områdets absolutte flagskibe. Valtellina strækker sig langs dalfloden Adda, og løber hele vejen op af de stejle bjergsider i det nordlige Lombardiet. Sandro Fays vinmarker ligger primært i Valgella zonen, samt nogle få hektarer i Zazella. Jordbunden i Valgella zonen in den østlige del af Valtellina er præget af siltholdigt sand, og granit, og er blottet for både ler og kalk i undergrunden. En jordbund der giver elegante, lyse og intense Nebbiolo vine. Sandro Fay blev grundlagt i 1971, og i dag er det Sandros to børn Marco og Elena der fører familiehuset videre. Marco har studeret ønologi i Trentino og har stået i lære i Barolo. Efter han vendte tilbage til familie-gården har hans primære fokus været på husets Superiore vine, med et tydeligt præg af de forskellige jordbundsforhold og eksponeringer i hhv. Valgella og Zazella zonerne. Udover saftig Rosso, og intens Superiore laver Marco og Elena naturligvis også områdets berømte Sforzato vin. En vin der i har en del tilfælles med Venetos Amaroner. Nebbiolo druerne tørrer delvist gennem 3 måneder og presses derefter, produktionsmetoden hedder apassimento. Vinen bliver i denne proces ”tilført” både lidt ekstra alkohol, men også en glycerinagtig viskositet der gør vinen både kraftfuld og fyldig. Dog er Sforzato ofte mere elegant og med et tørrere udtryk end de Corvina baserede Amaroner. Alle vinene hos Sandro Fay er dyrket økologisk, men uden certificering.
- Alsace 18 Produkter
- Amarone della Valpolicella 1 Produkt
- Anjou 7 Produkter
- Baden 8 Produkter
- Barbaresco 4 Produkter
- Barbera d'Asti 3 Produkter
- Barbera del Monferrato 4 Produkter
- Barolo 10 Produkter
- Barolo Riserva 1 Produkt
- Beaujolais Blanc 1 Produkt
- Beaujolais-Villages 8 Produkter
- Beaune 4 Produkter
- Bianco di Toscana 1 Produkt
- Bourgogne 8 Produkter
- Bourgogne Aligoté 5 Produkter
- Brunello di Montalcino 2 Produkter
- Burgenland 25 Produkter
- Casorzo 1 Produkt
- Castilla y León 7 Produkter
- Castillon Côtes de Bordeaux 3 Produkter
- Chablis 8 Produkter
- Chambertin 1 Produkt
- Cheverny 3 Produkter
- Chianti Classico 3 Produkter
- Chianti Classico Riserva 3 Produkter
- Châteauneuf du Pape 2 Produkter
- Cinque Terre 3 Produkter
- Clos Vougeot 1 Produkt
- Coteaux de Layon 4 Produkter
- Cour-Cheverny 2 Produkter
- Crozes-Hermitage 1 Produkt
- Cumières 4 Produkter
- Côte de Brouilly 2 Produkter
- Côte de Nuits-Villages 2 Produkter
- Côtes Catalanes 14 Produkter
- Côtes de Provence, Cru Classé 9 Produkter
- Côtes du Rhône 1 Produkt
- Côtes du Rhône Villages 1 Produkt
- Douro 6 Produkter
- Faugères 5 Produkter
- Fleurie 5 Produkter
- Gaillac 7 Produkter
- Gevrey-Chambertin 3 Produkter
- Gigondas 1 Produkt
- Gioia del Colle 3 Produkter
- Grignolino Monferrato Casalese 1 Produkt
- Gumpoldskirchen 1 Produkt
- Hermitage 5 Produkter
- Irancy 1 Produkt
- Jerez 23 Produkter
- Kamptal 9 Produkter
- Langhe Chardonnay 1 Produkt
- Langhe Freisa 1 Produkt
- Langhe Nebbiolo 1 Produkt
- Latricières-Chambertin 2 Produkter
- Maranges 3 Produkter
- Maremma 9 Produkter
- Mareuil sur Aÿ 9 Produkter
- Marsannay 2 Produkter
- Maury 3 Produkter
- Menetou-Salon 7 Produkter
- Meursault 9 Produkter
- Montilla Moriles 4 Produkter
- Montsant 8 Produkter
- Morey St. Denis 1 Produkt
- Morgon 6 Produkter
- Moscato d'Asti 1 Produkt
- Mosel 33 Produkter
- Muscadet du Sévre et Maine 7 Produkter
- Mâcon 1 Produkt
- Mâcon-Villages 4 Produkter
- Nebbiolo d'Alba 1 Produkt
- Niederösterreich 7 Produkter
- Penedès 3 Produkter
- Pernand Vergelesses 1 Produkt
- Pommard 8 Produkter
- Pouilly-Fuissé 5 Produkter
- Pouilly-Lochè 3 Produkter
- Priorat 10 Produkter
- Prosecco Superiore 1 Produkt
- Puglia IGT 1 Produkt
- Puligny-Montrachet 1 Produkt
- Recioto della Valpolicella 1 Produkt
- Rheinhessen 6 Produkter
- Rhône 4 Produkter
- Ribeiro 2 Produkter
- Ribera Sacra 1 Produkt
- Ribera del Duero 3 Produkter
- Rioja 30 Produkter
- Rivesaltes 1 Produkt
- Rosso di Montalcino 1 Produkt
- Rosso di Toscana 2 Produkter
- Régnié 2 Produkter
- Saint Aubin 1 Produkt
- Saint Chinian 3 Produkter
- Saint Emilion 2 Produkter
- Saint Joseph 6 Produkter
- Saint Veran 1 Produkt
- Sanlúcar de Barrameda 6 Produkter
- Santenay 3 Produkter
- Sauternes 2 Produkter
- Savigny Les Beaune 2 Produkter
- Select Appellation 5 Produkter
- Sforzato di Valtellina 1 Produkt
- Terre Sicilia IGP 1 Produkt
- Toscana IGT 2 Produkter
- VT Cádiz 2 Produkter
- Vacqueyras 3 Produkter
- Valdobbiadene Prosecco Superiore 1 Produkt
- Valgella 2 Produkter
- Valpolicella Ripasso 2 Produkter
- Valtellina 2 Produkter
- Ventoux 2 Produkter
- Verduno 1 Produkt
- Vin de France 6 Produkter
- Vin de pays du Val de Loire 2 Produkter
- Vinho Verde 4 Produkter
- Vino da Tavola 1 Produkt
- Vino de Mesa 2 Produkter
- Vinsobres 2 Produkter
- Viré Clessé 2 Produkter
- Viños de Madrid 11 Produkter
- Vouvray 6 Produkter
- Wachau 7 Produkter
- Alsace 20 Produkter
- Andalusien 36 Produkter
- Apulien 4 Produkter
- Baden 8 Produkter
- Beaujolais 24 Produkter
- Bordeaux 7 Produkter
- Bourgogne 82 Produkter
- Burgenland 25 Produkter
- Castilla y León 10 Produkter
- Catalonien 21 Produkter
- Champagne 14 Produkter
- Douro 6 Produkter
- Gaillac 7 Produkter
- Galicien 3 Produkter
- Languedoc 12 Produkter
- Ligurien 3 Produkter
- Loire 38 Produkter
- Lombardiet 5 Produkter
- Madrid 11 Produkter
- Mosel 33 Produkter
- Niederösterreich 25 Produkter
- Piemonte 30 Produkter
- Provence 9 Produkter
- Rheinhessen 6 Produkter
- Rhône 30 Produkter
- Rioja 30 Produkter
- Roussillon 18 Produkter
- Sicilien 1 Produkt
- Toscana 23 Produkter
- Veneto 7 Produkter
- Vinho Verde 4 Produkter