Vi bruger cookies til at gøre din oplevelse bedre. For at overholde den nye e-databeskyttelseslovgivning, er vi nødt til at bede om dit samtykke til at indstille cookies. Få flere oplysninger .
Willi Schaefer
Willi Schaefer








Dokumenteret gennem datidens skøder har Schaefer familien dyrket vin siden år 1121! Vinhuset har altid været familieejet og den store passion for Riesling er videreført fra generation til generation....
Læs videreWilli Schaefer
Dokumenteret gennem datidens skøder har Schaefer familien dyrket vin siden år 1121! Vinhuset har altid været familieejet og den store passion for Riesling er videreført fra generation til generation. I 2002 begyndte Christoph Schaefer at arbejde med sin far Willi i vinmarkerne frem til 2015, hvor Willi Schaefer gik på pension, og overlod roret 100% til Christoph og svigerdatteren Andrea Schaefer.
Vinhuset råder over blot 4,2 ha. vinmarker, der er spredt ud på talrige små parceller i de stejle dale omkring Graach. Markerne ligger i de 3 navnkundige kommuner: Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst og Wehlener Sonnenuhr. Den beskedne størrelse giver sig selvfølgelig også udslag i en mikroskopisk produktion. Produktionen varierer alt efter årgang mellem 20.000 og 35.000 flasker. I samme åndedrag er det værd at bemærke, at de eksporterer til hele 31 lande, så stalddørssalg er ikke eksisterende hos Willi Schaefer.
Stilmæssigt er Willi Schaefer verdenskendt for sin intense, elegante og næsten svævende vinstil. Mineralsk, saltet dybde med en eksotisk aroma af lyse ferskner, ananas og bergamot. Sæt dertil at vinene har et enormt lagringspotentiale. Så forstår man godt hvorfor dette vinhus regnes blandt kronjuvelerne i den tyske vinskat.
Himmelreich-marken ligger rundt om Domprobst bag ved byen Graach, og er klassificeret som en VDP Grosse Lage. Vinmarkerne ligger i 110-325 m.o.h., og vender Sydsydvest. Står man ved indgangen til Willi Schaefers kælder, ser det nærmest ud som om, vinmarkerne rejser sig lodret ind i himlen, og med en hældningsgrad på op mod 65%, er det mere end almindeligt stejlt. Riesling fra Himmelreich er ofte de mest charmerende, silkebløde og finesserige vine som unge, og ofte også dem der er nemmest tilgængelige fra starten.
Domprobst-marken ligger som en enklave inde i Himmelreich-marken. Her er jordbunden stadig skifer fra den devonske periode, men topjorden, der er relativ dyb, består af store dele ler. Det giver vine med en mere robust, kraftfuld og tæt struktur. Med nogle år i flasken gemmer sig om muligt en endnu mere elegant og intens vin end søstervinene fra Himmelreich. Grundet sin store koncentration er Domprobst ofte lidt mindre tilgængelige som unge. Domprobst ligger i 120-260 m.o.h. med en hældningsgrad på mellem 45 og 65 grader, igen er marken vendt sydsydvest.
- Alsace 18 Produkter
- Amarone della Valpolicella 1 Produkt
- Anjou 13 Produkter
- Baden 8 Produkter
- Barbaresco 6 Produkter
- Barbera d'Asti 3 Produkter
- Barbera del Monferrato 4 Produkter
- Barolo 12 Produkter
- Barolo Riserva 2 Produkter
- Beaujolais Blanc 1 Produkt
- Beaujolais-Villages 8 Produkter
- Beaune 4 Produkter
- Bianco di Toscana 1 Produkt
- Bourgogne 9 Produkter
- Bourgogne Aligoté 5 Produkter
- Brunello di Montalcino 2 Produkter
- Burgenland 26 Produkter
- Casorzo 1 Produkt
- Castilla y León 6 Produkter
- Castillon Côtes de Bordeaux 3 Produkter
- Chablis 8 Produkter
- Chambertin 1 Produkt
- Cheverny 3 Produkter
- Chianti Classico 3 Produkter
- Chianti Classico Riserva 3 Produkter
- Châteauneuf du Pape 2 Produkter
- Cinque Terre 3 Produkter
- Clos Vougeot 1 Produkt
- Colli Aprutini IGT 2 Produkter
- Coteaux du Layon 4 Produkter
- Cour-Cheverny 2 Produkter
- Crozes-Hermitage 1 Produkt
- Cumières 4 Produkter
- Côte de Brouilly 2 Produkter
- Côte de Nuits-Villages 2 Produkter
- Côtes Catalanes 14 Produkter
- Côtes de Provence, Cru Classé 9 Produkter
- Côtes du Rhône 1 Produkt
- Côtes du Rhône Villages 1 Produkt
- Douro 6 Produkter
- Faugères 3 Produkter
- Fleurie 5 Produkter
- Gaillac 7 Produkter
- Gevrey-Chambertin 3 Produkter
- Gigondas 1 Produkt
- Gioia del Colle 3 Produkter
- Grignolino Monferrato Casalese 1 Produkt
- Gumpoldskirchen 1 Produkt
- Hermitage 5 Produkter
- Irancy 1 Produkt
- Jerez 20 Produkter
- Kamptal 9 Produkter
- Langhe Chardonnay 1 Produkt
- Langhe Freisa 1 Produkt
- Langhe Nebbiolo 1 Produkt
- Latricières-Chambertin 2 Produkter
- Maranges 3 Produkter
- Maremma 9 Produkter
- Mareuil sur Aÿ 9 Produkter
- Marsannay 2 Produkter
- Maury 3 Produkter
- Menetou-Salon 7 Produkter
- Meursault 9 Produkter
- Montepulciano d'Abruzzo 8 Produkter
- Montilla Moriles 3 Produkter
- Montsant 6 Produkter
- Morey St. Denis 1 Produkt
- Morgon 6 Produkter
- Moscato d'Asti 1 Produkt
- Mosel 33 Produkter
- Muscadet du Sévre et Maine 7 Produkter
- Mâcon 1 Produkt
- Mâcon-Villages 4 Produkter
- Nebbiolo d'Alba 1 Produkt
- Niederösterreich 7 Produkter
- Penedès 3 Produkter
- Pernand Vergelesses 1 Produkt
- Pommard 8 Produkter
- Pouilly-Fuissé 6 Produkter
- Pouilly-Lochè 3 Produkter
- Priorat 10 Produkter
- Prosecco Superiore 1 Produkt
- Puglia IGT 1 Produkt
- Puligny-Montrachet 1 Produkt
- Recioto della Valpolicella 1 Produkt
- Rheinhessen 6 Produkter
- Rhône 5 Produkter
- Ribeiro 2 Produkter
- Ribera Sacra 3 Produkter
- Ribera del Duero 3 Produkter
- Rioja 30 Produkter
- Rivesaltes 1 Produkt
- Rosso di Montalcino 1 Produkt
- Rosso di Toscana 2 Produkter
- Régnié 2 Produkter
- Saint Aubin 1 Produkt
- Saint Chinian 2 Produkter
- Saint Emilion 2 Produkter
- Saint Joseph 6 Produkter
- Saint Veran 2 Produkter
- Sancerre 3 Produkter
- Sanlúcar de Barrameda 4 Produkter
- Santenay 3 Produkter
- Sauternes 2 Produkter
- Savennières 2 Produkter
- Savigny Les Beaune 2 Produkter
- Select Appellation 5 Produkter
- Sforzato di Valtellina 1 Produkt
- Terre Sicilia IGP 1 Produkt
- Toscana IGT 2 Produkter
- Trebbiano d'Abruzzo 2 Produkter
- VT Cádiz 2 Produkter
- Vacqueyras 3 Produkter
- Valdobbiadene Prosecco Superiore 1 Produkt
- Valgella 2 Produkter
- Valpolicella Ripasso 2 Produkter
- Valtellina 2 Produkter
- Ventoux 2 Produkter
- Verduno 1 Produkt
- Vin de France 6 Produkter
- Vin de pays du Val de Loire 2 Produkter
- Vinho Verde 4 Produkter
- Vino da Tavola 1 Produkt
- Vino de Mesa 1 Produkt
- Vinsobres 2 Produkter
- Viré Clessé 1 Produkt
- Viños de Madrid 11 Produkter
- Vouvray 6 Produkter
- Wachau 7 Produkter
- Abruzzo 12 Produkter
- Alsace 20 Produkter
- Andalusien 29 Produkter
- Apulien 4 Produkter
- Baden 8 Produkter
- Beaujolais 24 Produkter
- Bordeaux 7 Produkter
- Bourgogne 84 Produkter
- Burgenland 26 Produkter
- Castilla y León 9 Produkter
- Catalonien 19 Produkter
- Champagne 14 Produkter
- Douro 6 Produkter
- Gaillac 7 Produkter
- Galicien 5 Produkter
- Languedoc 9 Produkter
- Ligurien 3 Produkter
- Loire 49 Produkter
- Lombardiet 5 Produkter
- Madrid 11 Produkter
- Mosel 33 Produkter
- Niederösterreich 25 Produkter
- Piemonte 35 Produkter
- Provence 9 Produkter
- Rheinhessen 6 Produkter
- Rhône 31 Produkter
- Rioja 30 Produkter
- Roussillon 18 Produkter
- Sicilien 1 Produkt
- Toscana 23 Produkter
- Veneto 7 Produkter
- Vinho Verde 4 Produkter
- Willi Schaefer, Graacher Domprobst Auslese #11 2019 (3/8 fl.)95p. Robert Parker 95 p. Mosel Fine Wines300,00 kr
-
- Willi Schaefer, Graacher Domprobst Auslese #14 2019, (3/8 fl.)98 p. Mosel Fine Wines 97 p. Robert Parker400,00 krIkke på lager